Au Togo, le Comité de coordination pour les filières café-cacao (CCFCC) a célébré, jeudi 1er octobre 2026, la Journée internationale du Café, couplée à la Journée mondiale du Cacao et du Chocolat. L’édition de cette année a accordé une place particulière aux jeunes et aux étudiants, avec pour ambition de leur faire découvrir les opportunités offertes par ces deux filières.
À travers cette célébration, le CCFCC a rendu un hommage à l’ensemble des acteurs qui contribuent au développement de la chaîne de valeur du café et du cacao. Producteurs, transformateurs, torréfacteurs, baristas, consommateurs et jeunes entrepreneurs ont ainsi été mis à l’honneur.
Pour cette édition, le Secrétaire général du CCFCC, Anselme Gouthon, a souhaité mettre l’accent sur les étudiants, considérés comme les futures forces vives du pays.
Les activités ont notamment ciblé les étudiants des établissements universitaires implantés dans la zone d’Agoè-Cacavéli, où la Maison du café « Le Terroir » a récemment ouvert ses portes. Il s’agit de permettre à ces jeunes de mieux connaître le café et le cacao, mais aussi les différents métiers qui gravitent autour de ces filières.
« Cette année, le Secrétaire général du CCFCC, M. Anselme Gouthon, a tenu à mettre particulièrement l’accent sur les élites de demain : les étudiants. L’objectif principal est de faire découvrir le café et e cacao à ces étudiants qui apprennent pour devenir de grandes personnalités dans l’avenir », a expliqué Koffi Guillaume Gande, gestionnaire et chef comptable au CCFCC.
La célébration a été marquée par plusieurs activités pédagogiques. Les participants ont notamment été entretenus sur l’historique de la Journée internationale du Café ainsi que sur les filières café et cacao au Togo.
Les échanges ont également permis de présenter les principales régions de production et les différents types de café produits dans le pays. Les participants ont ensuite découvert les différentes étapes de transformation du café, depuis le grain vert jusqu’à la tasse.
Le parcours du cacao, de la fève jusqu’à la transformation en chocolat, a également été présenté aux étudiants.
La journée s’est poursuivie avec un panel consacré aux différents métiers des filières café-cacao. Une occasion pour les jeunes participants de découvrir les perspectives professionnelles et entrepreneuriales qu’offrent ces secteurs.
La rencontre s’est achevée par une visite guidée de la Maison du café « Le Terroir », permettant aux participants de mieux comprendre l’univers du café et les activités développées autour de sa valorisation.
Cette activité intervient également dans un contexte particulier pour le CCFCC, qui célèbre cette année ses 30 ans d’existence. Créé en 1996, le Comité inscrit cette célébration dans les festivités marquant trois décennies d’accompagnement des filières café et cacao au Togo.
D’après Koffi Guillaume Gande, les activités organisées à l’occasion de cette journée s’inscrivent également dans la dynamique des plans de développement des filières café-cacao mis en œuvre depuis 2025.
Au-delà de la célébration, cette initiative entend ainsi rapprocher les jeunes des filières agricoles, leur faire connaître les métiers qui y sont liés et susciter davantage d’intérêt pour les opportunités professionnelles et entrepreneuriales qu’elles peuvent offrir.
La Journée internationale du Café est portée conjointement par l’Organisation internationale du café (OIC) et l’Organisation interafricaine du café et du cacao (OIAC). La célébration a été élargie au chocolat en 2010, à l’initiative de l’Académie française du chocolat et de la confiserie.
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